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沐川生态河鱼
来源：沐川
发布：2021年02月16日
作者：四川旅游网
人气：1092
沐川生态河鱼产自于生态县沐川
沐川生态河鱼产自于生态县沐川
沐川有山有水，自然少不了生态河鱼，这里的河鱼均是产自马边河的各类生态鱼类，其中包括黄辣丁、细鲢鱼、石巴鱼、泉水鱼等种类。鱼的做法很多，在沐川流行两种，一是飘鱼儿，其食材主要是小鱼，将鱼放入油锅炸干以后，和着青辣椒一起炒，口感重在干、辣、香；二是冷锅鱼，煮好端上锅，重在保持肉质的鲜、嫩，吃完鱼还可以煮蔬菜。总体来看，两种做法在乐山其他地方也有，不过沐川的鱼胜在够生态。
友情提示：黄辣丁价格是50元一斤，细鲢鱼价格是90一斤，石巴鱼220一斤、泉水鱼220一斤。
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